M1 News
» » Корн Дог (или сосиска в тесте).
» » Корн Дог (или сосиска в тесте).

    Корн Дог (или сосиска в тесте).





    Ингредиенты:

    Мука — 100 гр.
    Кукурузная мука — 100 гр.
    Сахар — 3 ст. л.
    Паприка — 1 ст. л.
    Сода — 1,5 ч. л.
    Разрыхлитель — 1 ч. л.
    Соль — 0,5 ч. л.
    Яйцо — 1 шт.
    Молоко — 2 ст. л.
    Сосиски — 6 шт.
    Масло для жарки — 300 мл

    Приготовление:

    1. Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.

    2. Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.

    3. Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.

    4. Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

    5. Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.

    6. Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

    7. Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

    Приятного аппетита!скачать dle 10.5фильмы бесплатно


    Похожие новости
  • КОРН ДОГ! (или сосиска в тесте)
  • Сосиски в тесте на палочке "Твистер"
  • "Венские сосиски в тесте"
  • Венские сосиски в тесте/Wiener Sausage Bread.
  • Сосиска с картофелем в тесте

  • Добавить комментарий
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.

Фото новости
Событие дня
Новые статьи
22 август Михаэль Шумахер - биография личная жизнь фото видео информация на 22.08.2017 г. Подробные

22 август Повышение пенсионного возраста в России. Все последние сведения на 22.08.2017 г.

22 август Последние новости пенсионного фонда Украины для переселенцев. Новости сегодня 22.08.2017 г.

Топ новости