M1 News
» » Балиш (Татарская кухня)
» » Балиш (Татарская кухня)

    Балиш (Татарская кухня)





    Нам потребуется:

    Для теста:1/2 ст кефира,1 ч.л соли,1 ч.л разрыхлителя,
    1 ч.л сахара,50 г маргарина,мука сколько возьмёт тесто.

    Для начинки:500 г мяса говядины (филе),400 г картофеля,
    200 г лука,соль,чёрный молотый перец.

    Мясной бульон или вода 50 г.

    1 яйцо для смазывания

    Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть минут на 30.

    Мясо,картофель и лук режим кубиками,солим,перчим и
    всё перемешиваем.

    Тесто делим на 2 части примерно в соотношении 1 к 4.
    Большую часть раскатываем скалкой и кладём в смазанную маслом сковороду так,чтобы тесто прилегало,как ко дну сковороды,
    так и к её стенкам.
    Края теста должны свисать со стенок сковороды примерно на 10 см +/-

    Выкладываем начинку.

    Раскатываем вторую часть теста отщипнув от не небольшой кусочек для крышечки.В середине вырезаем стаканом отверстие.

    Кладём тесто на начинку и поднимаем свисающие края к верху соединяя и защипывая края обеих частей.

    Из остатков теста делаем крышку.

    Наливаем в отверстие 50 г бульона или воды.

    Смазываем яйцом.

    Закрываем крышечкой из теста.

    Выпекаем при температуре 180 градусов 1,5-2 часа.

    Открыв крышечку можно попробовать готова ли начинка.

    Если балиш подсох,то накройте его чуть влажным полотенцем минут на 10 и он станет мягким.

    Подавать,разрезав верхнее тесто по числу персон, раскладывая содержимое пирога ложкой по тарелкам.

    Автор: Наталья Николаеваскачать dle 10.5фильмы бесплатно


    Похожие новости
  • Настоящий татарский вак беляш
  • Татарские пирожки 
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРЫЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ!
  • Ханум 
  • Сaмые быстрыe пироги к ужину 

  • Добавить комментарий
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.

Фото новости
Событие дня
Новые статьи
18 октябрь Как сделать белый торт рецепт с фото. Свежий материал.

18 октябрь Чудовищные детали смерти Дмитрия Марьянова » Последние новости на сегодня 18 октября

18 октябрь Безопасность 2017 сериал смотреть онлайн. Подробная информация.

Топ новости